Générateur d'azote PSA pour la conservation des aliments

2023-10-28

Le générateur d'azote fonctionne en séparant l'azote gazeux de l'air en utilisant diverses techniques telles que l'adsorption de la balançoire de pression (PSA) ou la séparation de la membrane. Ces méthodes éliminent l'oxygène, l'humidité et d'autres impuretés de l'air, laissant derrière elle de l'azote pur.

Dans l'industrie alimentaire, l'azote gazeux est couramment utilisé pour:

1. Emballage d'atmosphère modifiée (MAP): L'azote gazeux est injecté dans l'emballage alimentaire pour déplacer l'oxygène et créer une atmosphère protectrice. Cela aide à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires périssables tels que les viandes, les fruits et les légumes.

2. CONGÉRATION ET DÉFRIGNEMENT: L'azote gazeux est utilisé dans les processus de congélation et de refroidissement cryogéniques. Il refroidit ou gèle rapidement les produits alimentaires, préservant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

3. Carbonatation: L'azote gazeux est parfois utilisé dans les boissons gazeuses pour créer une texture lisse et crémeuse.

4. Stockage et transport des aliments: L'azote gazeux est utilisé pour créer des atmosphères contrôlées dans les installations de stockage et les conteneurs de transport afin de prévenir la détérioration et de maintenir la qualité des aliments.

En utilisant un générateur d'azote, les fabricants d'aliments peuvent avoir une source fiable et à la demande d'azote gazeux, éliminant le besoin de stockage et de livraison d'azote en vrac. Cela réduit non seulement les coûts, mais assure également une offre cohérente d'azote pour les besoins de transformation des aliments et d'emballage.

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